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A. 메도빅 세트 (The Honey Layer) - 대표 시그니처

러시아의 국민 케이크인 '꿀 케이크'를 메인으로 한 세트입니다.

• 디저트: 메도빅(Medovik)

• 꿀과 비스킷이 겹겹이 쌓여 쫀득하고 부드러운 식감이 특징입니다. 한국인 입맛에도 호불호 없이 가장 인기 있는 메뉴입니다.

• 홍차: 러시안 블렌드 (또는 아쌈/실론)

• 케이크의 달콤함을 중화시켜 줄 클래식하고 쌉싸름한 홍차.

• Point: 홍차에 띄울 수 있는 레몬 슬라이스 1조각 필수 제공.

B. 나폴레옹 세트 (The Emperor's Pastry) - 식감 강조

프랑스의 밀푀유가 러시아식으로 변형된 케이크입니다.

• 디저트: 나폴레옹(Napoleon Cake)

• 바삭한 페이스트리 층 사이에 커스터드 크림이 듬뿍 들어가 있습니다. 바삭함보다는 크림에 젖어 촉촉하고 부드러운 맛이 특징입니다.

• 홍차: 얼그레이 (Earl Grey)

• 버터와 크림의 느끼함을 얼그레이의 베르가못 향이 산뜻하게 잡아줍니다.

C. 블리니 브런치 세트 (Russian Pancake) - 식사 대용/가벼운 세트

러시아식 얇은 팬케이크인 블리니를 활용한 메뉴입니다.

• 디저트: 스위트 블리니(Blini)

• 얇게 구운 블리니 2~3장 + 사워크림(Smetana) + 베리 잼(Varenye).

• 돌돌 말거나 삼각형으로 접어서 제공합니다.

• 홍차: 과일 가향 홍차 (Berry infused Tea)

• 스트로베리나 라즈베리 가향 홍차로 상큼함을 더합니다.

D. 티타임 쁘띠 세트 (Russian Teatime) - 가성비/가벼운 티타임

케이크 한 조각이 부담스러운 분들을 위한 핑거푸드 세트입니다.

• 디저트: 카르토슈카(Kartoshka) + 오레시키(Oreshki)

• 카르토슈카: '감자'라는 뜻의 동그란 초코볼 케이크 (럼 향을 살짝 넣으면 고급스럽습니다).

• 오레시키: 호두 모양 과자 안에 연유 크림(이골루시카)을 채운 쿠키.

홍차:오늘의 홍차